海帶紫菜肉絲湯

海帶紫菜肉絲湯

湯羹類,海帶紫菜的鮮美,有滋明清熱,化痰散結,延年益壽的功效。

基本介紹

  • 中文名:海帶紫菜肉絲湯
  • 用料:豬瘦肉60克,海帶60克
  • 做法:豬瘦肉洗淨,切絲
  • 適應症:早衰、高血壓病屬陰虛內熱
用料,做法,適應症,注釋,注意和禁忌,

用料

豬瘦肉60克,海帶60克,紫菜15克,生粉適量。

做法

(1)豬瘦肉洗淨,切絲,用生粉拌勻。海帶浸洗淨,切絲;紫菜浸發,洗淨。
(2)把海帶放入鍋內,加清水適量,煮沸2分鐘,放紫菜煮沸,放瘦肉絲,煮熟,調味供用。

適應症

早衰、高血壓病屬陰虛內熱者。症見頭暈目眩,咽喉乾痛,煩躁失眠,痰稠難咯,或皮膚色素沉著。亦可用於淋巴結炎,甲狀腺腫屬陰虛痰火鬱結者,以及老年人保健飲用。

注釋

本湯益明清降。湯中豬瘦肉性味甘平,健脾養血,肉味鮮美。海帶性味鹹寒,功能清熱化痰,軟堅散結, 《醫林篡要》說它能"補心,行水,消痰,軟堅,消瘦瘤結核。"本品含有豐富的碘和大量的甘露醇,有降低血中膽固醇和降血壓、延緩衰老等作用,據研究報導,海帶含大量甘露醇,可延緩皮膚衰老,增強機體免疫功能,降低脂褐質堆積,是抗衰老的良好食品。紫菜性味甘鹹寒,功能滋陰降火,消痰散結。海帶和紫菜都是富於營養的海菜,其所含膠質能促使體內放射物質排出體外,消除體內污染使人長壽,有人體內"清潔劑"之稱。合而為湯,既滋養補虛,又清熱化痰祛邪,是延緩衰老的保健佳品

注意和禁忌

脾胃寒濕者不宜飲用本湯。

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