海帶紫菜燕窩湯

海帶紫菜燕窩湯

海帶紫菜燕窩湯是一道美食,由豆腐(南)、燕窩等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名海帶紫菜燕窩湯
  • 主要原料:豆腐(南)250克
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老年人
特點,食材,製作,

特點

菜系及功效:家常菜譜 老人食譜 美容菜譜 產後調理食譜 營養不良食譜
口味:鹹鮮味 工藝:煮
特色:湯鮮味美,色澤明艷。

食材

主料:豆腐(南)250克
輔料:海帶(鮮)25克,紫菜(乾)25克,燕窩25克
調料:姜3克,小蔥5克,鹽4克

製作

1. 燕窩用開水浸過,去毛,把水倒掉;
2. 海帶洗去泥沙,隔水蒸半小時,取出切絲;
3. 紫菜、姜、蔥洗淨,姜切成小片,蔥切成小段;
4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中,倒入清水,放至旺火上燒沸,轉用文火煮約半小時;
5. 把豆腐切成8塊放入湯內,煮沸即成。

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