海帶紫菜燕窩湯

海帶紫菜燕窩湯是一道美食，由豆腐(南)、燕窩等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：海帶紫菜燕窩湯
• 主要原料：豆腐(南)250克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老年人

菜品特色

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 美容菜譜 產後調理食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

特色：湯鮮味美，色澤明艷。

食材

主料：豆腐(南)250克

輔料：海帶(鮮)25克,紫菜(乾)25克,燕窩25克

調料：姜3克,小蔥5克,鹽4克

製作

1. 燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；

2. 海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時，取出切絲；

3. 紫菜、姜、蔥洗淨，姜切成小片，蔥切成小段；

4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放至旺火上燒沸，轉用文火煮約半小時；

5. 把豆腐切成8塊放入湯內，煮沸即成。