海帶紫菜燕窩粥

基本介紹

• 中文名：海帶紫菜燕窩粥
• 主要原料：豆腐，海帶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：兒童，成人

製作材料

主料：豆腐(南)250克

輔料：海帶(鮮)25克,紫菜(乾)25克,燕窩25克

調料：姜3克,小蔥5克,鹽4克

特色

湯鮮味美，色澤明艷。

製作方法

1. 燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；

2. 海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時，取出切絲；

3. 紫菜、姜、蔥洗淨，姜切成小片，蔥切成小段；

4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放至旺火上燒沸，轉用文火煮約半小時；

5. 把豆腐切成8塊放入湯內，煮沸即成。