紫米蓮子粽

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紫米蓮子粽美味又營養。

基本介紹

• 中文名：紫米蓮子粽
• 主要原料：圓糯米，紫米糯米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料

• 圓糯米(300g)
  
• 紫紅糯米(100g)
  

調料

• 蓮子(十幾顆)
  
• 乾桂花(適量)
  

廚具

• 電飯煲
  

製作步驟

1、紫紅糯米和圓糯米1:3泡好，混合均勻

2、十幾顆蓮子提前泡好，沖洗乾淨

3、可以在糯米裡面加一點乾桂花，提升香味

4、然後兩張粽葉疊起來

5、彎出來一個小窩

6、裡面加入糯米和泡好的蓮子

7、然後兩邊往中間折一下

8、然後長的一邊折過來

9、順著粽子長的方向捆札起來

10、然後放到水裡面，溫水下鍋，煮一個小時即可！