《素食煮意》是2016年7月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是食客廚房。
基本介紹
- 書名：素食煮意
- 作者：食客廚房
- ISBN：9787553757711
- 頁數：232頁
- 定價：元
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2016年7月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
素食是大自然饋贈的禮物，不論我們吃素的初衷是什麼，我們所選擇的結果都是——健康吃素。食客廚房全新推出《素食煮意》，精選186款精品素食佳肴，從誘人熱菜，到清爽冷盤、豐美味沙拉，滋補湯品、營養粥，再到養顏米糊、排毒蔬果汁，手把手教你玩轉廚房，用靈巧的雙手、不俗的心思將一道道家常食材變化成不尋常的美味。
圖書目錄
01 誘人熱菜
雪裡蕻炒豆乾丁
紅燒素丸子
乾煸四季豆
紅咖喱釀豆腐
生菜蝦松
毛豆劍筍
腐竹煲
糖醋山藥
……
02 清爽冷盤
拌百合枸杞子
涼拌素絲
涼拌蘆筍
涼拌珊瑚草
涼拌金針菇
……
03美味沙拉
蘋果甜菜根沙拉
香芹彩椒沙拉
彩椒洋蔥沙拉
黃瓜甜菜根沙拉
彩色聖女果沙拉
彩椒苦菊沙拉
……
04 滋補湯品
胡蘿蔔海帶湯
豆乳素肉湯
絲瓜魔芋芽菜湯
好彩頭
西藍花木耳湯
四寶燉素肚
……
05 營養粥
香菇蘆筍粥
山楂粥
紅薯山藥糯米粥
小米紅豆粥
百合南瓜粥
海帶冬瓜粥
……
06養顏米糊
果香黃豆米糊
大米糙米糊
紅豆小米糊
黑豆黑米糊
圓白菜燕麥糊
綠豆蕎麥米糊
……
07排毒蔬果汁
橘子蜜汁
草莓鳳梨檸檬汁
豆漿藍莓果汁
木瓜鳳梨汁
胡蘿蔔蘋果汁
萵苣蘋果汁
……
