41道健康素食輕鬆煮：善糧創意料理系列1

內容簡介

《維摩詰經》言及，在上方眾香世界有一佛名號“香積”。香積佛以“聞香”修行，以“香”為飯，眾香國諸佛以眾香盛滿香飯供養大眾。後人遂引“香積”之名，與炊煮飲食相關連。
靜思精舍師父們研發各種健康營養資糧，提供慈濟香積志工最佳食材，在急難救助時，為需要的人奉上一碗熱食，溫暖他們的心。而在日常生活中，香積志工飲食簡約節能，運用相同食材發揮創意煮出可口佳肴，體貼家人的胃。《41道健康素食輕鬆煮》以“善”心美意，推廣食的生活資“糧”，期使“善糧創意料理系列1”傳達節能減碳護大地的理念；素食、簡單吃，營養足夠，生活更輕安自在。

圖書目錄

【推薦序】簡樸蔬食健康環保

慈濟醫療志業執行長林俊龍醫師

【出版緣起】吃出甘甜好滋味

【編者的話】善糧食堂　上菜囉！

Part 1 食材篇

﹝善糧食材的故事﹞

少欲知足——從一碗飯做起

靜思谷粉——處處用心營養加分

苦中帶甘——麻芛疼惜地球心

Part 2 食譜篇

幸福香積飯

泡一碗好吃香積飯

三角飯糰

全麥養生飯卷

麻芛翡翠燴飯

米鍋貼

烤珍珠飯

蘿蔔糕

夏威夷野菇派·手卷

堅果的家園

翡翠香積飯

香積泡飯

豆乾素松飯糰

慈悲香積粥

筒仔米糕

圓滿團圓米蛋糕

歡喜蔬食麵

煮一碗味美好面

五彩蕎麥涼麵

日式沾面

泰式蔬食酸辣麵

堅果蕎麥涼麵

番茄蔬菜意大利麵

果仁番茄冷麵

麻油鮑菇面

意式鮮果蕎麥冷麵

薑黃蔬菜卷

谷香好點心

安心千層派

可口合心餅

五薏果仁香蕉卷

吉祥如意糕

香甜夾心餅

麻芛堅果凍

谷香珍珠薯

五穀翠玉棒

香積馬卡龍

三色養生饅頭

新鮮芒果布丁

經典主菜好湯品

法式濃湯

幸福元氣一級蒡

黃金翡翠煲

意式蘑菇濃湯

菇菇好彩頭湯

雙菇蔬食拼盤

心包太虛南瓜盅

41道健康素食輕鬆煮：善糧創意料理系列1

基本介紹

內容簡介

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