素麵湯，是一道家常菜，製作原料主要有嫩豆腐、黑木耳等。
基本介紹
- 中文名：素麵湯
- 主料：20g油炸腐竹50g口蘑100g蕃茄
- 注意事項：煮湯料與煮麵條可以雙爐同時進行
- 配料：鹽蘑菇精香菜
簡介,食材,製作步驟,
簡介
去外面吃過幾次素麵湯，自己做卻是第一次，剛好家裡有不少素料，就煮一個吧，喜歡吃肉的也許會不習慣，但是這個麵湯倒是很清甜，加上蕃茄有點酸酸的，挺開胃。
“素食有益身心健康”------相信為越來越多的朋友所認識，這些食材都是有營養的健康食品，這裡面所含的營養成份比起肉類只多不少，而且還沒有肉類的那些毒素，喜歡素食的朋友不妨試試。
食材
100g嫩豆腐
5g黑木耳
製作步驟
- 擔前泡發好的黑木耳
- 煲開水，水中加鹽
- 把口蘑先焯一下開水後撈起
- 準備湯料：開水中先放入油炸過的腐竹
- 等腐竹煮軟後放入嫩豆腐
- 再放入焯過水的口蘑
- 放入木耳
- 最後加入蕃茄，稍煮一下加入蘑菇精
- 另備一鍋燒開水下麵條，同樣水裡要先加鹽
- 最後把煮熟的湯料加進去就行了喔
，把步驟控制一致，才能把麵條湯煮得既美味又爽口。因為油炸腐竹裡面的油份，所以這湯倒是可以不用再加油的。
