素烏冬

基本介紹

• 中文名：素烏冬
• 主要食材：讃岐烏冬，甜辣豆乾
• 分類：素食

用料

材料	用量
讃岐烏冬	1把
甜辣豆乾	1袋
炭燒烏梅	1顆
玫瑰紅麴腐乳	1塊
素麵湯汁	3 tsp.
海苔絲	一撮
芝麻香油	少量

做法

1. 開水下面，烏冬稍微煮久一點。大約8-10分鐘即可。撈起過涼開水。

2. 面碗裡放好素麵配的湯汁，倒入煮好的烏冬。加清湯或開水至略略蓋過麵條。

3. 加入甜辣豆乾、腐乳塊、烏梅。

4. 撒上海苔絲、滴幾滴香油，趁熱享用。