清湯素烏冬

基本介紹

• 中文名：清湯素烏冬
• 主要食材：烏冬，玉米棒
• 分類：日式，湯羹

用料

材料	用量
烏冬	一包
玉米棒	半根
胡蘿蔔小	半根
甜豆	適量
雞蛋	一個
紫菜	少許
雞湯寶	（用量為1/3）

做法

1. 玉米棒取下玉米粒，用刀或者用手掰都行；胡蘿蔔切成粒（我一般洗淨不去皮），甜豆去蒂洗淨，三種材料開水焯熟備用

2. 熱油鍋，煎熟雞蛋；（本來煎太陽蛋，一下子沒處理好，破罐子破摔，隨便煎熟算了！）盛起備用

3. 鍋里直接下適量水，水開後放1/3用量的濃湯寶，下烏冬和紫菜，煮開煮熟，放少鹽調味即可！（濃湯寶本身有鹹鮮味，所以鹽要少放。）

4. 先盛的烏冬，然後把焯好的蔬菜和雞蛋材料擺在上面，最後淋上剛才煮烏冬的高湯即可食用