素肉串

以素食為主的羊肉串延伸品，燒烤性以大豆蛋白為主，口感如羊肉串般，及健康又美味。

基本介紹

• 中文名：素肉串
• 主要食材：豆乾
• 口味：酷似羊肉串

材料

主料：大豆蛋白片

做法

可油炸大豆蛋白，味道和烤的羊肉串一樣。方法是將豆乾切成薄片待用，另取洋蔥25克、精鹽、辣椒粉、孜然粉各少許(如無孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少許代替)，將洋蔥切碎和以上調料拌勻，將切好的豆乾醃1小時，使之入味，再用細竹籤將肉片串串。

將花生油燒至八成熟時，把素肉串放入鍋中，及時轉動，炸至金黃色即可食用。