素燒腐竹

素燒腐竹是一道美食，主要食材是腐竹。

基本介紹

• 中文名：素燒腐竹
• 主要原料：腐竹
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：燒

素燒腐竹的製作材料：

素燒腐竹

主料：腐竹300克

輔料：澱粉(玉米)5克

調料：花椒15克,姜10克,醬油5克,味素2克,鹽3克,白砂糖10克

素燒腐竹的特色：

色澤淡雅，味爽筋道，鹹鮮微甜，營養可口。

教您素燒腐竹怎么做，如何做素燒腐竹才好吃

做法：

1. 事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段；

2. 勺內加底油30克燒熱，放入薑絲熗鍋；

3. 加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開；

4. 放入腐竹段，用小火燒透；

5. 汁濃時，腐竹已味，加味素，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺裝盤。

提示：花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。