辣炒腐竹

腐竹從營養的角度來說，有著別的豆製品無法取代的特殊優點 能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高 是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品 這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量 並提供肌肉生長所需要的蛋白質 一般人皆可食用,辣炒貌似也不錯喔！

基本介紹

• 中文名：辣炒腐竹
• 主要原料：腐竹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：纖維素

做法一

1、腐竹溫水泡開，切段，攥乾水份備用；

2、辣豆瓣醬，青椒切塊備用；

3、鍋內放油，放入攥乾的腐竹，炸至表面金黃撈出，瀝乾油份備用；

4、鍋內少許油，爆香蔥姜，放入一大匙豆瓣醬炒勻，放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加一點點鹽和雞精出鍋即可！

做法二

原料

腐竹、青椒

配料

蔥、乾辣椒、香菜、八角、醬油、白糖

做法

1：將腐竹用涼水泡開，洗淨切段。

2：分別將蔥、乾辣椒、香菜洗淨切好。

3：鍋內熱油，放入八角，再爆香蔥、乾辣椒。

4：淋點醬油，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

5：再放入青椒略炒，最後灑上香菜段。

6：加鹽、雞精、白糖調味即可。