麻辣青椒炒腐竹

麻辣青椒炒腐竹是主要由腐竹、青椒等原料做的一道菜。

基本介紹

• 主要食材：腐竹400克、青椒150克、花椒10克
• 配料：豆豉20克、蔥白10克、姜12克
• 調料：鹽4克、味素3克、植物油45克

做法

1. 將腐竹洗淨,切成菱形片尖青辣椒洗淨,切成滾刀塊蔥白洗淨,切成3厘米長的段姜洗淨,切末

2. 鍋置火上,放入植物油,燒至五成熱,下尖青辣椒塊炒斷生,下花椒、薑末、蔥白段、腐竹、豆豉、味素、煸炒入味,起鍋入盤即成.