素小炒

素小炒是一道美食，製作材料有荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔、山藥等。

基本介紹

• 中文名：素小炒
• 英文名：Vegetarian dishes
• 主要食材：荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，山藥
• 輔料：醋，鹽

食材明細

主料： 荷蘭豆100克 胡蘿蔔1根 山藥1根 泡發好的黑木耳10朵

配料： 蒜適量 花椒粒8粒

輔料： 鹽適量 醋適量

製作步驟

1.原料圖。

2.山藥去皮、洗淨、用模具壓成花形。

3.胡蘿蔔同樣壓成花形。

4.荷蘭豆洗好兩側去筋。

5.起鍋做油，油熱後放入花椒粒，炸好後撈出。

6.放入蒜片爆香。

7.蔬菜依次放入，先放胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒一會兒後放山藥。最後放入鹽和醋調味。

8.清清爽爽的一盤菜！