純白朱古力餅乾

純白朱古力餅乾

純白朱古力餅乾是一道以白朱古力、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:純白朱古力餅乾
  • 分類:餅乾,零食,朱古力,朱古力控
  • 主要食材:白朱古力,雞蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
白朱古力
200g
雞蛋
2個
香草精
3ml
細砂糖
90g
低粉
150g

做法

1. 將朱古力低溫融化
2. 晾涼至不燙後迅速加入打散後的蛋液拌勻
3. 加入香草精,細砂糖,拌勻
4. 這一步重要!用打蛋器打至變大,像黃油打發的狀態
5. 篩入低粉
6. 搓成長條 放入冰櫃冰凍至少兩小時
7. 取出切成0.7mm圓片
純白朱古力餅乾

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