純牛奶冰激凌是以純牛奶、蛋黃等為主料的食品
基本介紹
- 中文名：純牛奶冰激凌
- 分類：冰淇淋
- 主要食材：純牛奶，蛋黃
用料,做法,
用料
材料 |
純牛奶 |
蛋黃 |
白砂糖 |
做法
1. 去蛋清，取蛋黃，蛋黃攪拌均勻，成奶白狀即可 |  |
2. 把微沸的牛奶一點點倒入攪拌好的蛋黃內（一定不要一下子倒入全部，不然會結塊，邊攪拌邊倒） |  |
3. 把蛋奶倒入鍋中再次煮至微沸，冷卻後放入冰櫃，每隔2小時攪拌一次，可以減少冰塊 |  |
4. 取出後可以根據個人口味加入果醬、煉乳、各式水果 |  |
純牛奶冰激凌
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