優酪乳冰激凌

優酪乳冰激凌是一道由優酪乳等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：優酪乳冰激凌
• 主要原料：優酪乳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪

【用料】

蛋黃3個

砂糖3tbs、

奶油或鮮奶或淡奶200ml、

優酪乳500ml

【做法】

①蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）；

②奶油倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；

③倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿（用手指划過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可）；

④放涼後倒入優酪乳拌勻；

⑤冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；

⑥根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧g力醬或自己喜歡的果醬。