百香果優酪乳冰淇淋操作非常簡單，自製優酪乳加上糖和淡奶油，當然最重要也是最有特色的就是加入了百香果汁，香氣四溢，酸甜可口。
基本介紹
- 中文名：百香果優酪乳冰淇淋
- 主要食材：百香果果汁，自製原味優酪乳
- 分類：冰淇淋，甜品
- 口味：甜
做法,食材,步驟,小貼士,
做法
食材
主料
百香果果汁100g、自製原味優酪乳250g、淡奶油150g
輔料
綿白糖95g
步驟
1.將百香果對半切開，挖出果肉，大概4—5個即可。
2.所用到的全部材料。
3.將綿白糖加入到百香果汁中，攪拌至融化，糖的量可以視百香果的酸甜程度酌情增減。
4.加入原味優酪乳攪拌均勻。
5.將調好的百香果優酪乳加入到淡奶油中，攪拌均勻。
6.將攪拌好的溶液加入到冰激凌機內，啟動機器攪拌約25分鐘。
7.待冰激凌膨脹成型後關機，取出中間的攪拌槳。
8.在表面可以再加少許百香果汁，放冰櫃冷凍保存，吃時挖球裝在容器中即可。
小貼士
1、如果沒有冰激凌機，就要將淡奶油先打至6、7分發，再和百香果優酪乳混合，然後入冰櫃冷凍，每隔一小時取出攪拌一次，如此反覆3、4次即可。
