奶香冰淇淋

奶香冰淇淋是一道美食，製作原料主要有牛奶、淡奶油、雞蛋、糖等。

基本介紹

• 中文名：奶香冰淇淋
• 主要食材：牛奶
• 調料：糖、澱粉、淡奶油
• 輔料：雞蛋

做法

1.將雞蛋打散，倒入牛奶中，倒入澱粉，攪拌均勻
2.牛奶加熱，倒入糖，攪拌至粘稠狀，冷卻後放入冷藏箱約十分鐘
3.將奶油打發至濕性發泡，仍可以流動狀
4.將牛奶糊倒入打發的奶油中拌勻後放入冰淇淋機，沒有冰淇淋機的可以放入冷凍箱，每隔半小時取出攪拌一次。

小貼士

1.淡奶油是冰淇淋的重要成分，不能用其他材料替換，奶油的打發是冰淇淋棉軟的重要原因。所以打發很重要。