紅醬蘑菇意面

基本介紹

• 中文名：紅醬蘑菇意面
• 主要食材：紅醬，黃油
• 分類：面

用料

材料

紅醬

黃油

橄欖油

蘑菇

歐芹

番茄罐頭

蒜

中細圓意面

做法

1. 蘑菇切片，一小把歐芹切碎，同時坐鍋燒水

2. 水開後煮意面，同時另起一鍋加熱黃油橄欖油混合物後倒入蒜末稍稍煸炒出香味

3. 下蘑菇片略煎之後加入番茄罐頭，不用太多，用勺壓碎

4. 切碎的歐芹撒一半入鍋內

5. 兩大勺提前做好的紅醬入鍋，中火煨煮至完全混合

6. 中細意面熟成時間一般8-10分鐘左右，動作夠快的話此時意面正好可以撈入醬鍋（略帶硬芯）

7. 加麵湯繼續煨煮半分鐘到1分鐘，撒入剩下的歐芹碎。