紅酒燜排骨

紅酒燜排骨是以排骨、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅酒燜排骨
• 分類：燜
• 主要食材：排骨，土豆

用料

材料	用量
排骨	200g
土豆	150g
胡蘿蔔	150g
洋蔥	120g
油	適量
鹽	適量
姜	適量
生粉	適量
紅酒適量	-
香菜	適量
糖	適量

做法

1. 排骨砍成適量大小塊，用油，鹽，姜，生粉等醃十五分鐘以上

2. 土豆，胡蘿蔔去皮，切成適量大小塊，洋蔥也切成適量大小

3. 熱油鍋，先下排骨煎香兩面

4. 然後下洋蔥炒出香味

5. 再倒入土豆和胡蘿蔔

6. 加入適量的紅酒煮開

7. 轉小火燜煮約半小時

8. 最後加鹽和糖調味；撒上香菜即可