意式甜椒洋蔥豬排

意式甜椒洋蔥豬排是一道美食，製作原料主要有豬大排、鹽、胡椒、培根、洋蔥、紅椒、青辣椒等。

基本介紹

• 中文名：意式甜椒洋蔥豬排
• 原料：豬大排， 5片
• 配料：　鹽，胡椒
• 做法：放入豬排，中小火， 燜煮15分鐘

材料

豬大排， 5片， center-cut loin chops are preferred

鹽，胡椒，

意式甜椒洋蔥豬排

培根三條切碎，

洋蔥2個切絲，

紅椒， 3個切條，

青辣椒， 4個， 切絲，

2 TB Oregano， 取葉切碎，

1 TB Rosemary， 取葉切碎

紅酒醋， 1/4杯 (幫助肉爛， 但不會酸)

橄欖油醃橄欖， Kalamata olives

做法

- 豬排， 兩面撒鹽和黑胡椒，

- 加熱鍋， 倒入培根煸出油， 取出， 留油， 放入排骨， 兩面煎金黃， 取出

- 同一鍋， 放洋蔥， 紅椒，青椒， 炒軟，

- 加 oregano， rosemary拌勻，

- 加紅酒醋， 把鍋底的焦渣刮松，

- 放入豬排， 改中小火， 燜煮15分鐘，

- 倒入醃橄欖，再燜5分鐘，

配了土豆泥， 牛奶燒開， 關火， 拌入土豆粉， 加點奶油， 鹽， 胡椒.