紅燴牛蹄筋

以熟制牛蹄筋、青紅椒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：紅燴牛蹄筋
• 分類：燴，美容養顏
• 主要食材：熟制牛蹄筋，青紅椒

用料

材料	用量
熟制牛蹄筋	300克
青紅椒	半個
西紅柿	三個
胡蘿蔔	半個
鹽	-
醋	-
水澱粉	-
糖	-
香油	-
白鬍椒粉	-
雞精	-

做法

1. 青紅椒切塊,胡蘿蔔切片

2. 西紅柿要選擇自然熟透的,從中間劃一個十字,澆入開水泡一會,去掉柿子皮

3. 牛蹄盤切塊,西紅柿切的儘量碎.鍋熱後放少量香油,加入西紅柿小火炒

4. 炒到西紅柿汁都出來,加一點點醋和糖,加入蹄筋,小火煨四十分鐘左右.茄汁收的差不多時,加入鹽,白鬍椒粉和蔬菜配料,翻炒後用水澱粉勾欠,加入雞精