紅燜干貝

紅燜干貝，以干貝為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燜干貝
• 分類：燜菜
• 口味：味濃，高級佳肴。
• 主要食材：干貝0.5斤

配 料： 精白肉片2兩，草菇0.5兩。

做 法： 將干貝拍打鬆散，洗淨用清水浸，浸原湯和主配料加鹽一起用文火燜，起菜時加麻油、胡椒粉。