海鮮河鮮

內容簡介

本書詳細介紹了46個別具特色的美味食譜，有助於司廚者制出這幾大類既富營養又可口的食品，不但使家庭生活倍添樂趣，也對準備在飲食行業發展的朋友提供很好的參考資料。

張厚，福州聚春園集團總經濟師，福州市烹飪行業協會秘書長，多次率廚師團赴日本等地表演閩菜；參與編寫《中國烹飪·閩菜專輯》、《福建菜譜·福州風味》、《中國菜譜精粹·閩菜專輯》、《百年聚春園》。