紅棗雪耳羹

基本介紹

• 中文名：紅棗雪耳羹
• 主要食材：紅棗，雪耳
• 口味：甜
• 難度：簡單

原料

紅棗、雪耳、冰糖

做法

1、雪耳冷水浸泡至少一天以上,然後去掉中間黃色的蒂，剪成小塊。

2、紅棗去核後，洗淨用清水泡開。

3、晚上10點左右放入雪耳和冰糖，調到大火位置煮2小時，再放紅棗，將大火轉到小火煮至第二天的下午即可。

4、如果不用電燉鍋，可以用小火燉2-3小時，時間越長雪耳就越軟滑。

貼士

1、雪耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。它含有豐富的膠原蛋白，可以加速皮膚的血液循環，加強細胞新陳代謝，還有美白皮膚的功效，對女性具有很好的嫩膚美容功效，最適合愛美的MM。

2、想做出又糯又粘又滑又軟的雪耳羹，就必須要注意以下兩點：

第一，浸泡雪耳需要用冷水浸一天以上的時間；

第二，就是用電燉鍋，也稱電燉煲，電子瓦煲，英文名字是SlowCooker。晚上睡覺前將所有材料放入電燉鍋中，煮至第二天下午，煮的時間越長雪耳就越軟滑。