紅棗生薑魚頭湯

用料：紅棗20枚、大魚頭1個。

製作：大魚頭去腮，斬件，用水沖洗淨。紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核，生薑去皮，切兩片。將材料全部放入燉盅內，加入凍開水，蓋上盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入幼鹽調味，即可飲用。