紅棗泥鰍湯

紅棗泥鰍湯功能補血滋養，護肝強身，提高免疫能力，減少流虛汗。若有血氣不足，精神疲乏，面色蒼白，食欲不振，肝炎體虛，流淡汗，可用本湯作食療。

基本介紹

• 藥品名稱：紅棗泥鰍湯
• 主要適用症：血氣不足，精神疲乏
• 材料：紅棗十枚，泥鰍半斤等
• 功能：補血滋養，護肝強身

材料

紅棗十枚，泥鰍半斤，生薑兩片，鹽少許。

製作

做法一

、泥鰍用鹽搓擦，熱水洗，去魚身表面滑液，開魚肚，去內臟和魚頭，先乾淨，放鐵鍋內，加生油，魚身煎至微黃。紅棗和生薑洗乾淨。紅棗去核，生薑去皮，切兩片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，改用中火繼續煲兩小時，加少許鹽調味，即可食用。

做法二

食材
主料
250g 泥鰍 5個 紅棗
配料
姜 3片 油 適量 鹽 適量
製作步驟
1.泥鰍回來洗淨，燒開水，把泥鰍放進約六七成熱的水中，去掉粘液後，再用清水洗淨；
2.紅棗洗淨，去核備用；
3.把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香，同時放薑片；
4.加入紅棗，然後注入約1000ml的開水大火煮開，然後轉小火煮約20-30分鐘左右；
5.最後加鹽調味即可！