紅棗燉雪蛤

紅棗燉雪蛤是一種食品,由雪蛤、紅棗等原料製成。

基本介紹

  • 中文名:紅棗燉雪蛤
  • 英文名:Boiled snow clam red dates
  • 主要食材:雪蛤,紅棗
  • 口味:甜
材料,做法,

材料

雪蛤:15克水:4碗蓮子:20克紅棗:6粒冰糖:4小塊姜:3片

做法

(2-3人份)
1. 雪蛤洗淨,用冷水泡4-6小時;泡發後挑去筋膜和黑色的雜質;加姜3片氽水;
2. 蓮子洗淨;紅棗洗淨拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入燉盅,再放入氽水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖,隔水燉一個半小時,即可品嘗。

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