秋冬天氣乾燥,燉紅棗冰糖燉雪蛤最好滋補。到藥店買來摘好的雪蛤,因為裡面的血管等物已清除,所以直接用水泡好,沒多少要清理的工作很省事。
基本介紹
- 中文名：紅棗冰糖燉雪蛤
- 主要原料：紅棗，雪蛤，冰糖
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：糖，礦物質
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
做法簡單，營養豐富，美容養顏，特別適合女性服用。
做法
原料
做法
1、雪蛤乾用足夠的清水浸泡8小時以
2、小心仔細的摘去雪蛤裡面黑色的筋膜等雜質；
3、紅棗洗淨，去核切片，取冰糖備用；
4、碗裡放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖，蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。
貼心提示
1、雪蛤選擇足乾，品質良好的，泡發後一定要儘量把筋膜全部摘掉，不然腥味比較大；
2、燉的時候加入紅棗、生薑都能很好的驅除雪蛤裡面的腥味，但是試驗很多次發現，紅棗是最佳選擇（圖片為了效果放的比較少，實際上每粒雪蛤放1粒紅棗剛好）；
3、燉好後放涼，置於冰櫃冷藏口味更佳。
營養價值
雪蛤有滋補強身，抗疲勞，抗衰老的功效，蛤士蟆油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質，可促進皮膚組織的新陳代謝，防止皮膚褐色素沉澱，使肌膚光潔細膩，從而嫩膚美容，延緩衰老。
雪蛤還有改變更年期婦女心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期症狀；促進人體免疫球蛋白的合成，從而增強機體免疫力及抗病能力。長期服用對於女性護膚美白，調節身體機能有奇效。
