大薈糖

品牌定位

大薈糖以“老港正味”作為自己的品牌定位，以“港式管理，港式出品，港式味道”作為自己品牌的特色。在競爭劇烈的市場下，不僅堅守老港正味的理念，還創新的為甜品添加了新生命，引入日本最著名的十勝紅豆，配以四十年之新會老陳皮，形成極具中日風味的『十勝紅豆沙』，充分展現了大薈糖的信念『把最完美的甜品引進亞洲』

企業文化

大薈糖秉承著對食品原著的熱情，不斷創新研發，借著製作上累積的經驗及技術，與所有食客共同分享，追求比卓越還更好的質量，朝著完美邁進。

特色產品

十勝紅豆沙

紅豆在《本草綱目》中被稱為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。具有很高的藥用和保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆為"心之谷"。

大薈糖的十勝紅豆沙精選日本上乘十勝紅豆精心釀製，配以四十年之新會老陳皮，使清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味，創造出了獨具特色的十勝紅豆沙。不僅清涼消暑，更因陳皮有化痰止咳、助消化的作用，還可以幫助減少腹部脂肪堆積，達到健美減肥的效果。

八甲田芝士蛋糕

八甲田芝士蛋糕，起源於日本百年名店“ARPAJON八甲田”，其創辦人松板和治曾經為日本天皇御用搞點師傅。在日本創下4天狂賣35萬記錄，連木村拓、工藤靜香等大明星都深深被吸引。大薈糖從2011年開始獨家中國地區代理這一日本名店“ARPAJON八甲田”。

這款是名副其實的“王者蛋糕”，從原材料到製作都秉承著一絲不苟的態度。首先從雞蛋的採用，都是天皇國宴指定選用最頂級的“F1”雞蛋。至於牛奶當然選用上唔，一聞便知其香氣細緻誘人。至於主角芝士，更是以最認真和不惜工本的方式製作，一滴水也不加，純手工打造，吃來固然綿、香、濃、感覺特別厚實。

至於吃法，可以自由挑選口感，除了有硬身的冷凍口感，也有半解凍帶霜狀的綿滑，亦有全解凍的冰脆口感，每口都是香軟的滋味。

沢菊芝士蛋糕

軟綿綿的芝士蛋糕入口速溶，是與別不同的芝士蛋糕。選用兩款頂級的奶油乾酪（cream cheese）配合而製作出一種泡沫奶油（whipped cream）般的蓬鬆效果。那種獨特質感加上濃郁味道確實令人回味。沢菊芝士蛋糕除了原味，還有柑橘和山葡萄味。柑橘味芝士蛋糕採用季節限定的柑橘配合新鮮的乳酪，色澤鮮艷，味道甜酸適中。

山葡萄味芝士蛋糕

山葡萄味芝士蛋糕則選用的山葡萄是野生的。生長於海拔200至1200米的山坡上，能抵禦寒冷天氣。經過449項的檢測，發現多種維生素與礦物質均比普通的葡萄多。山葡萄肉質緊密，果皮飽滿富有彈性，酸度甜度均比普通的強。山葡萄味芝士蛋糕在2008年播放的《7人女律師》日本電視劇中出現，更得到當時候的女主角——釋由美子舉力讚賞。