基本介紹
- 中文名：紅棗枸杞燉雪蛤
- 主要原料：紅棗，枸杞
- 是否含防腐劑：否
- 主要工藝：燉
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
雪蛤
生薑一片
紅棗5個
枸杞10粒
輔料
蜂蜜1湯匙
營養分析
1．棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少
3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4．對病後體虛的人也有良好的滋補作用
5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效
6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
製作步驟
1先取2克左右的乾雪蛤，洗淨去雜質後用溫水泡一個晚上（水裡放少許薑片）
2把雪蛤、紅棗、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分鐘
3蒸好冷卻後調入一湯匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰櫃冷藏1小時後再吃口感更好
