紅棗年糕

基本介紹

• 中文名：紅棗年糕
• 主要食材：糕面，紅棗

用料

材料

糕面

紅棗

開水

做法

1. 糕面一份
2. 這種穀物就叫黍子，剝了皮和小米差不多大小，然後再碾成面
3. 紅棗洗淨泡水
4. 準備籠屜
5. 滾燙的開水裡慢慢倒入盆里的糕面上
6. 用擀麵杖或順或逆時針朝著一個方向不停的攪動
7. 攪動順滑就可以
8. 籠屜里舖蒸布，將年糕放入
9. 把紅棗插入年糕
10. 大火燒開水，蒸一個小時即可
11. 出鍋，這個時候用筷子蘸白糖吃是最美味的。等冷卻後會成大硬塊，切塊煎著吃也是美味至極。