基本介紹
- 中文名：糯米酒燉雞
- 主要食材：客家糯米酒，母雞
- 分類：燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
客家糯米酒 | 500~750毫升 |
母雞 | 1隻 |
紅棗 | 8個 |
生薑 | 3片 |
做法
1. 光母雞洗淨、去尾部、切塊狀;紅棗浸泡、去核。姜油起鍋,放雞塊炒香,放適量清水炒熟,加入客家糯米酒煮沸後,改為文火煮20分鐘左右,調入適量食鹽便可。此量可供3~5人用,喝湯食肉 |
糯米酒燉雞
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