淮杞圓肉糯米酒燉雞是以淮山、圓肉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：淮杞圓肉糯米酒燉雞主要食材：淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1隻（約750克）配料：生薑3片工藝：燉 製作方法各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。功效：祛濕驅寒、健脾安神。
