圓肉淮杞糯米酒燉雞

圓肉淮杞糯米酒燉雞是一款藥膳美食。

基本介紹

• 中文名：圓肉淮杞糯米酒燉雞
• 主要食材：淮山25克，杞子15克，圓肉10克（中藥店有售），光雞1隻（約750克）
• 輔料：生薑3片
• 調料：糯米酒50毫升

方法

1、各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。

2、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。

功效

祛濕驅寒、健脾安神。