糯米酒燉雞湯

糯米酒燉雞湯是菜餚名稱，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：糯米酒燉雞湯
• 主要原料：雞，糯米酒
• 主要食用功效：溫中益氣、補氣養顏
• 適宜人群：中老年人、孕產婦和身體虛弱者

食材明細

雞 半隻 糯米酒 200克 姜 適量 糖 適量 鹽 適量

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消　 釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

用糯米酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。

做法步驟

1把雞洗淨斬件，姜切片。

2燒熱鍋，把雞倒入炒一下。

3炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。（這樣雞的味道更好。）

4把剩餘的米酒到進去。

5再加適量清水燉。

6煮開後加一塊紅糖，小火燉30分鐘。

7最後加入適量鹽調味。