糯米酒香雞湯

糯米酒香雞湯，是一道菜品，材料：糯米酒150克，淨鮮雞250克，紅棗、當歸各20克。

基本介紹

• 中文名：糯米酒香雞湯
• 主要食材：淨鮮雞
• 配料：糯米酒、紅棗、當歸
• 調料：鹽、雞精、大蔥、薑片
• 工藝：燉

材料

糯米酒150克，淨鮮雞250克，紅棗、當歸各20克。

做法

1、鮮雞洗淨，去頭、頸和爪，剁成小塊和焯水；紅棗和當歸均洗淨；大蔥洗淨，切斷。

2、湯鍋內加入適量清水，放入雞塊、大蔥段和薑片通煮，大火燒沸後糯米酒、紅棗和當歸，轉小火燉1小時。

3、開鍋撇去浮沫，加適量鹽和雞精調味即可。