糟毛豆是一道美食,主料是毛豆、糟鹵等。
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- 糟毛豆
糟毛豆是一道美食,主料是毛豆、糟鹵等。...... 毛豆400克。 調料:糟鹵500克。糟毛豆製法 編輯 將毛豆剪去兩頭,放入鍋中,用清水煮15分鐘撈出,浸在糟鹵里2小時...
- 上海糟毛豆
用料材料 用量毛豆一定量糟鹵1瓶鹽少量做法1. 毛豆選飽滿的,洗乾淨2. 鍋內加水放入毛豆,加點鹽3. 毛豆燒熟,撈出,涼涼4. 糟鹵倒入沒過毛豆就可以了,浸半天...
- 糟毛豆百葉
糟毛豆百葉編輯 鎖定 本詞條缺少概述、信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!材料百葉/千張(bean curd sheet) 1袋...
- 冰糟毛豆
用料材料 毛豆滷水汁做法1. 毛豆多洗幾遍,用剪刀去掉頭尾,備用 2. 去了頭尾,為了容易入味,也可以順道把不好的豆子篩掉 3. 沸水加一小勺鹽,撈1分鐘 4. ...
- 香糟毛豆菊花肫
香糟毛豆菊花肫是一道美食,主要原料有毛豆 1kg,鴨肫 750g。...... 1.糟毛豆方法: 毛豆洗淨剪去兩尖頭,放入微波蒸碗內,加入香蔥、老薑、食鹽 和適量清水。...
- 糟菜
糟菜是用糟鹵浸泡、滷製的菜叫做糟菜。上海常見的有糟雞翅,糟毛豆。大致的方法是將食物煮熟,晾涼,然後用糟鹵(有的地方叫糟油)浸泡食物而成。一般素菜浸泡大約半...
- 糟制
食品的“糟”制,是將食物白煮成熟後放在容器中,加入糟油、鹽、原鹵封口,經一定時間後食用,突出糟香味。...
- 閩清糟菜
閩清糟菜是一道傳統的地方名菜,福建閩清的傳統特產之一,它採用地產芥菜,經曬成七成乾,配以糯米酒糟、食鹽,按傳統工藝經發酵、陳放在酒罈中醃製而成,明朝鄭和下...
- 糟雞翅
糟雞翅是由雞翅、糟坊、鹽、蔥姜為原料製成的一道美食。...... 而且這種方法還可以在夏天糟毛豆,將新鮮的毛豆洗淨,剪去兩角,同樣配料煮,但煮七八成熟取出晾涼...
- 糟、烤及熏制食品加工技術
內容簡介本書較詳細地介紹了糟制食品和燻烤食品的加工技術,原料涉及肉類、魚類、蔬菜類、菇菌類等。本書內容豐富,資料翔實,可操作性和實用性很強,很適合相關生產...
- 巧做糟醉菜
《巧做糟醉菜》是2005年上海科學普及出版社出版的圖書,作者是周瑞興。...... 糟香火腿雞卷 糟豬尾 糟豬門腔 糟香坐臀肉 糟香小黃魚 糟蟶肉 糟毛豆 糟香牛...
- 私房五香豆乾炒毛豆
私房五香豆乾炒毛豆是一道菜名,是毛豆的一種做法,毛豆是我從小就喜歡吃的蔬菜之一,這一點是從祖籍南方的父親那裡繼承來的。...
- 祥記(湖畔天城店)
牛雜鍋仔 紅燒肉 糟毛豆 炒三白 小白菜燒面巾祥記(湖畔天城店)地址 編輯 鐘慧路湖畔天城商業街66幢111號(近園區二實小)詞條標籤: 酒店, 地理, 地點 圖集...
- 王家沙點心店(長寧路店)
雙釀團 糟門腔 蟹粉泡飯 糟貨 糟毛豆 血糯米 辣肉麵 魚香肉絲麵 冷餛飩 排骨年糕中的年糕 小籠 大餛飩 所有糟貨 雙檔 冷麵 墨魚大烤 鹹蛋黃小黃魚 各種糟貨...
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- 榮榮酒家
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- 哥們兒de小館兒
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