糟雞翅

糟雞翅是由雞翅、糟坊、鹽、蔥姜為原料製成的一道美食。

材料

原料：雞翅 糟坊

調料：鹽 蔥姜

做法

製作過程：

1、雞翅先用鹽碼一下，醃2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀）

2、鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。

3、將冷透的雞翅放在乾淨的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成（夏天需放冰櫃）

特點

南方家常小菜，是很好小酒菜。而且這種方法還可以在夏天糟毛豆，將新鮮的毛豆洗淨，剪去兩角，同樣配料煮，但煮七八成熟取出晾涼空水，放入即可。可以說風味獨特清香可口。