香糟雞翅

香糟雞翅是一道以雞翅、蔥、姜、大料等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香糟雞翅
• 主要食材：雞翅
• 口味：鹹鮮，酒香濃郁
• 輔料：蔥，姜，大料，桂皮
• 調料：香糟酒，白糖，紹酒，鹽
• 製作工藝：煮

香糟雞翅

【主料】雞翅500克。

【調料】蔥、姜、大料、桂皮適量，香糟酒250克，白糖40克，紹酒30克，鹽少許。

【製作過程】 （1）將雞翅放入鍋中，加入水和紹酒，煮至斷生，撈出鍋；撈出過涼。（2）另起一鍋放入水、蔥、姜、大料、桂皮煮沸，加入鹽、香糟酒、白糖調好口味，待湯汁晾涼後，放入煮好的雞翅，醃製24小時即可。