白灼香糟雞翅

白灼香糟雞翅是一道由雞翅中、糟鹵、料酒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：白灼香糟雞翅
• 主要食材：雞翅
• 口味：鹹鮮
• 工藝：煮

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煮

主要食材：禽肉類

食材明細

雞翅中10個

糟鹵30克

料酒20克

蔥

姜

鹽

烹飪步驟

1.處理好雞翅，準備蔥姜，蔥切大段，姜不要切，拍一下即可。

2.水燒開後，放入焯好的雞翅，蔥姜，加料酒，煮15-20分鐘，因為我家老人的牙不好，所以煮了20分鐘，出鍋前5分鐘加適量鹽。

3.煮熟的雞翅撈出，稍晾一下，然後加少許鹽，加糟鹵醃製，大約醃製一小時，味道非常好，糟香濃郁，鹹鮮味美，如果放冰櫃里2小時再吃口感也不錯，是很好的下酒菜。