糖醋魚家常菜

基本介紹

• 中文名：糖醋魚家常菜
• 主要食材：炸好的魚塊，薑絲
• 分類：糖醋，家常菜

用料

材料

炸好的魚塊

薑絲

西紅柿

大蒜

蒜苗

做法

1. 西紅柿切塊，姜切成絲，蒜拍扁去皮，蒜苗切段，所有材料備用
2. 鍋熱放多些油，放入薑絲和蒜，把魚塊下鍋重炸幾分鐘，表皮金黃酥脆後撈出
3. 用剛才剩下的油，炒少許白糖，冒泡後放入西紅柿，西紅柿岀汁後倒入醋和料酒
4. 翻炒幾下後放入鹽和雞精，然後倒入魚塊翻炒，點入少許清水，燜鍋三分鐘轉小火入味
5. 然後放入切段的蒜苗，翻炒幾下，大火收汁，盛入盤中