基本介紹
- 中文名:糖醋醃蒜
- 主要原料:鮮蒜頭
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:提味
- 適宜人群:老少皆宜
- 副作用:無
- 儲藏方法:常溫保存
- 調料: 食鹽、紅糖
糖醋醃蒜,原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克,製作方法 1.將蒜莖切去,留有假莖。2.將蒜頭洗淨,瀝去水分。3.將蒜頭放入缸...
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色,爽脆酸甜,是吃火鍋人的最愛,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種胺基酸、微量元素和多種揮發...
醋大蒜是用大蒜、醋製作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用,可保護肝臟,調節血糖...醋大蒜製作要領 (1)醃蒜頭的鹽水,可加在糖醋汁中浸泡蒜頭,亦可棄之不用。...
1 食材: 2 步驟: ▪ 選材: ▪ 洗切: ▪ 醃製: ▪ 控時: ▪ 加糖: ▪ 美味: ▪ 儲存: 糖醋大蒜梗食材: 編輯 主料:大蒜: 一把...
醃大蒜是一種把大蒜醃製的方法,多用於北方。主要的方法是蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤。將大蒜洗淨晾乾,一層蒜撒一層鹽,醃製一晝夜,...
5、將切好的蒜薹放入少量的鹽,醃製10分鐘左右,這樣的目的是把蒜薹裡面多餘的...糖醋蒜薹營養價值 編輯 蒜薹 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄...
鎮江糖醋蒜是由鮮蒜頭為主要食材做成的一道菜品,輔料有鹽、食醋,五香粉等。該菜品主要通過把準備好的食材放入壇中密封醃製而成。...
糖醋蒜頭(簡易法),主料是蒜頭(大蒜),輔料是鹽、米醋(白醋)、白糖。...... 糖醋蒜頭(簡易法),主料是蒜頭(大蒜),...2.倒入米醋到蒜頭的一半封蓋醃製10天左右...
五香糖醋蒜作法 編輯 將大蒜洗淨晾乾,一層蒜撒一層鹽,醃製一晝夜,重新入缸,加入糖、醋、醬油、五香粉加涼開水配製的滷汁,再次醃製,並用塑膠布封口扎嚴。每天轉...
質地鬆脆,色澤潔白,具有良好的風味,無大蒜的臭味,常醃漬加工後製成糖醋藠頭。...(4)脫鹽:取出的醃製品含鹽量較高,用清水漂洗10~12小時,漂至含鹽量2~3%...
④:將晾過的蒜頭倒入醃缸內,用預先調配好的糖醋鹽滷液倒入蒜頭缸內,撒上桂花,進醃製行醃製。 ⑤倒缸:在醃製過程中,每隔3~4天倒缸1次,即將醃製的蒜頭撈起...
醃糖醋蒜苔用料 材料 蒜苔 有蓋玻璃瓶 鹽 糖 生抽 醋醃糖醋蒜苔做法 1. 將蒜苔用濕布一根根的擦乾淨,切成3厘米的段 2. 切好的段撒上鹽醃製 3. 醃製到...
食材:帶魚,香蔥,蒜。調料:鹽,料酒,白糖,白醋,醬油,水調勻。流程:帶魚洗淨切寸段,加鹽、料酒醃30分鐘。蒜切丁,蔥切碎。鍋里放油燒8成熱 糖醋帶魚的家常做法...
(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於...泡好後撈出,瀝乾水分,然後每100公斤蒜加鹽1.9公斤,醃製1天,中間翻缸1次。...
醃好的糖蒜,糖醋汁完全浸透。自製糖蒜小竅門: 編輯 用食鹽醃製和用清水浸泡大蒜,都是為了去除大蒜的辣味。詞條標籤: 食品, 生活 ...