簡單意大利麵

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

準備材料

主料

意大利麵

輔料

蘑菇

西紅柿

洋蔥

牛肉

青辣椒

調料

食鹽

蔥

蒜

料酒

番茄醬

做法

1、將意大利麵取出適量，放入碗中加水浸泡一會，鍋中加水，將意大利麵放入，煮大約9到11分鐘撈出備用。（每款意大利麵煮的時間不盡相同，外包裝一般會提示）

2、將牛肉，大蒜，蔥切末備用

3、番茄切丁，蘑菇切丁備用

4、洋蔥切丁，尖椒切條備用

5、將牛肉放料酒醃製五分鐘（家中沒有料酒，拿二鍋頭代替吧，嘿嘿）鍋中倒入花生油，油溫大約7成，放入牛肉，炒至發白後放入碗中備用

6、大蒜，蔥爆鍋，香味出來後依次放入洋蔥，番茄，將先前準備的牛肉倒入，尖椒放入

7、加入食量食鹽，和番茄醬，抄啊抄啊~~

8、將我們今天的主料意大利麵放入鍋中。繼續翻炒，收汁稱盤