意大利麵醬汁全收錄

ISBN: 9789867245069

基本介紹

  • 書名:意大利麵醬汁全收錄
  • ISBN: 9789867245069
  • 定價:NT$ 125
  • 出版社:人類智庫
  • 出版時間:2005年05月10日
內容介紹
散發麵條的致命吸引力 意大利麵料理在歐美各國流傳多時,
已發展出千百種不同的口味變化,它濃厚的香氣搭配具有彈性的麵條,
一軟一硬完全打破東方人對麵條的既有印象;
從熱食到冷食,香醇到清爽,馥郁豐潤的口感更是擄獲了全亞洲人的舌,
也攏絡了全亞洲人的心。那樣紮實滑順的幸福感,絕對是其他麵食無法給你的。
生活便利的現代台灣,意大利麵已經變化為超市中常見的快速食品之一,
雖然容易取得意大利麵,卻還是經常只能拌加熱調理包食用,
望著餐廳中千變萬化的意大利麵興嘆。
其實意大利麵在歐美是一種如同速食麵一般簡易的料理,
只要靠一些簡單的食材及香料,烹調出一盤符合自己口味又天然的義大利美食其實相當簡單。
而口味豐富的意大利麵有一半以上的變化是取決於意大利麵醬汁,
即使沒有各種形狀的麵條,也可以靠著醬汁搭配各種作法與配料,
發現意大利麵的更多風貌。
而醬料之於麵條,就如同費洛蒙之於人類一樣,可以使之更出色、更具有致命的吸引力。

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