筍乾啤酒燜排骨

基本介紹

• 中文名：筍乾啤酒燜排骨
• 主要食材：筍乾60克，排骨500克，青椒一個，啤酒一瓶，蔥、姜、花椒、八角、冰糖、鹽，生抽，老抽。
• 分類：燜

用料

材料

筍乾60克，排骨500克，青椒一個，啤酒一瓶，蔥、姜、花椒、八角、冰糖、鹽，生抽，老抽。

做法

1. 準備好所需要的原料，筍乾提前泡發好。
2. 排骨切斷兒。
3. 鍋中放水，水開後下排骨焯水，撈出淋乾水分。
4. 鍋中放少許油，下排骨翻炒出油。
5. 炒到排骨變金黃時，放入蔥姜、花椒、八角炒香。
6. 放入生抽、老抽翻炒。
12. 炒到青椒斷生即可。