啤酒燉排骨

所需食材

排骨，啤酒，鵪鶉蛋、胡蘿蔔、蔥切段、姜切片、蒜整瓣的，半瓣也行啊！！

糖，醬油（最好用生抽，沒有就用的老抽，但顏色有點重）鹽、雞精

1、排骨、蔥姜蒜大料都放在鍋里

2、倒一聽的啤酒，要是沒沒過肉就加點水。再到醬油。

3、開火煮，開過後撇去沫子，開小火煮。

4、熬啊熬啊……終於熬出了我阿香婆……

5、中途，把煮熟了的包了皮了的鵪鶉蛋放入

6、……熬啊……快熟的時候放入胡蘿蔔

7、等胡蘿蔔煮好了就放入雞精和鹽糖（注意！！！糖一定要小心，因為啤酒煮完了還有胡蘿蔔都是甜的，一點點就好！！鹽也要注意，因為放了醬油。喜歡顏色深得可以多放醬油）

8、如果還有湯就用大火收一下湯。出鍋了！！

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。