基本介紹
- 中文名：阿香婆
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：辣椒醬，牛肉，菜籽油，豆瓣醬
- 主要食用功效：調味
- 適宜人群：全體
- 副作用：刺激性
- 儲藏方法：冷藏
品牌名稱,阿香婆產品,阿香婆香辣醬,阿香婆牛肉醬,同名傳說,
品牌名稱
拼音：A XIANG PO英文：A SINA PO
阿香婆產品
阿香婆香辣醬
原料: 大泥鰍20條（約400克）。香菜10克。調料∶植物油1000克（實耗60克），精鹽2克，味素5克，蚝油4克，料酒10克，永豐辣醬8克，阿香婆香辣醬5克，蒜茸辣醬5克，桂皮、八角各2克，整乾椒20克，姜、蒜子各5克，香油3克。
阿香婆樣品
阿香婆樣品1、將泥鰍放入沸水鍋內焯水，撈出待用；香菜摘洗乾淨，姜切末、蒜子切末。
2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時下入泥鰍，炸至表皮酥脆時倒入漏勺，瀝乾油。
3、鍋內留底油，燒熱後下姜、蒜末、整乾椒煸香，再加入泥鰍、桂皮、領先角、清鹽、味素、蚝油、料酒、永豐辣醬、阿香婆香辣醬、蒜茸辣醬，用中火炒拌入味，淋上香油，再選出泥鰍，整齊地擺入盤中，放上香菜即可。 泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；套用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。 特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
阿香婆牛肉醬
阿香婆牛肉醬保質期： 18個月
製造商：西安太陽食品集團公司
同名傳說
一日，重耳與隨從飢不能行，時已過午，來到一處叫五鹿得地方（今重慶涪陵），見一夥農夫圍一女子同食于田壠上。重耳令隨從求食，女子笑著說：堂堂男子，不能自資，而向一弱女子求食耶？我等乃村農，飽食方能荷鋤，哪有餘食給你？”隨從說：“不給飯吃，給一食器也可。”女子說：“此土可為器也！”重耳大怒：“村姑焉可辱我？”欲奪食器擲而碎之。女子笑著說：“得飯易，得土難，土地，國之基也。上天通過小女子，以土地授公子，此乃得國之兆，你有什麼理由發怒呢？公子可降拜受之。”重耳仔細舉眼細看女子，雖一身村婦打扮，眉眼間卻透出一股仙氣，心裡暗暗驚嘆，言語間知曉女子有修身、治國、平天下之大才，遂問其姓名，女子說：“小女子叫阿香婆”，重耳遂下車拜受。農夫們不解其意，乃群聚而譏笑說：“此人痴人也。”阿香婆令農夫們采蕨薇煮食，重耳不能下咽。阿香婆又令加上牛、羊下水同煮，重耳頓覺美味無比。重耳食畢問：“此荒野之地何處得肉？”阿香婆說：“有土地必有肉也。”重耳嘆服，說：“倘有一日得勢，不忘阿香婆大德，絕不食言。”阿香婆一笑：“公子火速回國，必有大吉。”重耳聞言，遂日夜兼行，直奔晉國，恰逢晉王駕崩，重耳復國掌權封號晉文公，此後一直稱霸諸侯多年。
